切!后面有鬼在追你啊!跑那么快,还骑什么摩托车,你怎么不去学长跑啊!
何遇跺了跺脚,不忿归不忿,但目前来说,学习新技术才是很重要的,况且自己昨晚都在网上查过了,像这种基础速成的咖啡班,在外头的行情一般都是2000-5000元,还是不知道对方是什么水平的前提下。
如果罗非的名字前面,真的缀了一长串的头衔,至少收费都要翻个几倍,就算罗非这边和店里有长期合作,可在商言商,每次的培训费用,最多能打个折而已,想要免费,那是万万不能的。
现在很多公司在招聘员工的时候,特别注意员工的能力,很少招聘生手,就是为了在员工培训方面,省下一大笔钱来。
何遇一想到这里,倒是对郭华好感又多了些,都说人比人,气死人,再一想到上一位东家,何遇真的很想送他去法制频道里曝曝光。
郭华的初衷很好,本来还想的是10点开课,比正常上班上班时间还晚了三十分钟,就算考虑到了在江北,考虑到了距离远,偏偏没有考虑到还有李双鱼这个不靠谱的。
何遇先在外摆区坐了一会儿,快九点半的时候,何立早终于气喘吁吁地跑了过来,背着一个白布袋子,身上穿了一身估计是临时从衣柜里翻出的衣服。
T恤宽,裤子更大,脚上还穿了一双罗马风格的露趾凉鞋。
何遇才看了一眼,就很默契地移开了目光,又安慰自己,虽然立早穿衣打扮比较后现代风,好在人已经到了。
何立早明显已经来过很多次,很是熟门熟路,直接就推开了门,一进门就扯着嗓子喊:“大鱼老师,你在哪里呀,困死了,把你的好豆子,冲杯来喝呀!”
等等,这不是罗老师么?怎么突然就换了名字?何遇一时有些摸不着头脑。
罗非早就到了,正在二楼调试新烘焙的一批豆子的研磨度,听见声音就先下楼了。
何遇终于能够亲眼所见这位山城咖啡界的大咖。
结果又吃了一惊,而且,朱少安这厮,明显给的情报也有误啊!
到底这两人是有什么仇什么怨....他才会把这个身高只有170多公分,肤色白净,长一副nai油小生的脸,带着无边框眼镜,看起来人畜无害,清逸出尘的罗非老师,说成一个能把郭店长虐得死去活来的魔鬼老师?
还害的自己像个傻瓜一样,在外面坐了半天都不敢进来,真的是信了他的邪!看他这体格,怎么看,都怎么像被虐得那一个嘛!
咳咳,想远了想远了!
罗非说话也是很温柔:“小鱼儿又迟到了吧...那我们再等等她,最近哥lun比亚翡翠庄园那边新来了一支豆子,我昨天刚烘的,中度烘焙的,但烘焙度略微偏深,是你最喜欢的低度苦味,酸中回甘,很甜!早上喝最合适!”
罗非一边说,就一边先在研磨机里研磨出15克的咖啡粉,才开始用细口壶烧水,水烧到92度后,先把杯子、滤杯全部冲了一遍,才将滤纸折叠好,放入圆锥形的滤杯里,用热水均匀地、以转圈的方式冲在滤纸上,令滤纸紧紧贴附在滤杯上,然后才倒掉分享壶里的热水,顺便温杯,这才把咖啡粉倒入滤杯,轻轻摇晃了一下,尽量使粉面平整。
何遇看的眼睛也不眨,他前几天在吧台看到的,都是研磨得非常细的咖啡粉,原来,中度研磨的咖啡粉,比食盐要粗一些,看起来倒很像白砂糖的质地。
然后罗非右手执壶,将热水均匀地浇注在咖啡粉上,随着热水细细的水流缓缓注入,咖啡粉很快吸水,继而膨胀成一个小山峰,他稍微停顿了一下,才又慢慢地以顺时针方向画同心圆的方式,进行注水。
一般的手冲咖啡都是用的需要三段注水的日式三刀流,罗非也经常使用这种手法,他在等咖啡ye体滴滤结束的空儿,已经干净利落地把玻璃杯里的开水全部倒掉。
最后才轻轻晃动了一下分享杯,让咖啡的香味更沉淀一下,才依次在三个玻璃杯里倒入了一些色泽如红酒般的咖啡ye。
罗非先递了一杯给何遇。
何遇不明所以,还以为自己是新人,所以罗老师特别照顾,也就先接了过来。
罗非又道:“咖啡得趁热喝,一凉了香气就没有了..”一边又递了一杯给何立早。
何遇忙小口缀了一口,他以前很少喝咖啡,就算喝,也是喝的是nai咖居多,这种Jing品豆做的手冲咖啡,他还的确是第一次喝。
而且这头一杯手冲咖啡,还是大神做的!自己这个起点有点高啊!何遇感觉自己端杯子的手都有点颤抖了。
罗非却又追问:“风味如何?”
怪不得罗老师把第一杯咖啡递给了自己,原来还是存了考验学生的打算,这算是每个老师的通病嘛?开课之前都要先摸摸学生的资质水平?
何遇立刻就紧张起来,忙又喝了一口,搜肠刮肚地拼凑形容词:“有点酸,但又不是很涩的那种酸,不扎嘴,反而有点类似于红酒,很顺滑的感觉,但不单薄,有点厚重的感觉,嗯,还有点