7、全兔宴
方子文和小小回到家之后,就看到王老爹正端正的坐在院子里等着他俩,其实王老爹早早的就醒了,但是一直也没看到方子文和小小,刚开始还以为他俩是去村子里转转,也就放心了,可一转头,王老爹就发现放在厨房一角的背篓和小铁铲都不见了,这才想起早上的时候子文曾打听过山的事,就想他俩是不是进山了,自己当时明明把话都说明白了,按理说子文是个懂事的孩子,不能这么做啊,又抱着找找看的心态,说不定他俩只是出去挖野菜去了呢,王老爹就在村里村外的找,又惊又怕的担心了一个下午,这会看到两人完好无损的回来了,心里的一块大石头总算落了地,但一想他们不听话,就又很生气,于是就端坐在院子中看两人怎么解释。
两人相对看一眼,心里有了底,老人都是疼小辈的,只要多说几句好话,再让小小撒撒娇,事情就过了,更何况他们不仅没有事,还带回了这么多的东西呢。冲着小小使了个眼色,小小立刻心神领会,放下背篓,跑到爷爷身边,抱住爷爷的脖子就开始撒娇:“爷爷,我们回来了,你怎么不高兴啊?”说着就又把背篓给拿了过去,拿出刚才摘得苹果,献宝似的举到爷爷面前,“爷爷,你看,这是苹果哦,可好吃了,我和叔叔特意给你摘得,你尝尝。”
老爷子虽活了大半世,可是对这新奇的东西是不曾尝过的,此时见孙子手里拿着一个小小的红青相间的东西,煞是好看,看了看孙子期盼的眼神,又看了看方子文同样是期盼的脸,算了,这俩孩子是不会害自己的,就尝尝吧。接过这个叫苹果的东西,放在嘴里一咬,汁水就窜到了嘴里,再一嚼果rou,酸甜可口,很是解渴,好吃。
看到爷爷吃下了苹果,再看爷爷的神情,知道爷爷已经不生气了,两人暗暗地松了一口气,都说老小孩老小孩,人越老,生气起来越是不好哄得。趁这个机会,方子文赶忙说:“老爹,你看,这都是今天我和小小进山的收获,还有一只足足有五斤重的肥兔子呢,你知道它是怎么来的么?我和小小正在树下休息,突然有一道白光直冲着我们就来了,幸亏我们躲得快,这只兔子就……哈哈……哈哈……”方子文越说越想笑,终于忍不住了,捂着肚子大笑起来。这可急坏了老爹,“到底怎么样了?你倒是快说啊!”
“这只兔子就……。哈哈……哈哈……哈哈……。”方子文还是笑的说不出来,越说越想笑,“叫……叫小小跟您说吧……哈哈……哈哈……”
“小小,最后怎么样了?”看到方子文这个样子,老爹也不指望了,还不如直接问小小快呢。
“这只兔子就自己撞到树上,撞死了。我们捡了个大便宜。”小小仔细向爷爷说明情况。
“哈哈,这只笨兔子。”听到是这个结果,王老爹也不由由心的笑了。
“老爹,今晚的晚饭我来做吧。我的手艺可好了,吃过的人都夸我呢。”终于等到方子文笑完了,他说出了自己的打算。
“可别把牛皮吹破了哦。”王老爹也不失时机的调侃的方子文一下。
“老爹,你就等着请好吧。”方子文自信满满的说。就自己这手艺,那是做御厨都有的剩。
先把背篓里的东西都一一分门别类的放好,那几个苹果、杏之类的东西都拿给老爹尝尝鲜;野草一大部分比较嫩的就放在地方,摊开,走走水分,另一些开始打籽的就让小小拿到后院给那些鸡做晚餐吃;挑一些一会用到的菇子交给小小清洗干净,留到一会用;自己则是先烧一锅热水,一会留作给兔子剥皮用,幸亏自己在现代是医生,这解剖的技术不错,估计一会把兔子剥皮后,那张兔皮还能卖个好价钱呢;那边烧着水,叫小小看着点火,自己这边在老爹的指点下开始磨刀,剥兔皮,刀不快不行,一切准备就绪后,就把小小赶进了屋里,这剥兔皮太血腥了,怕对小小有不好的影响,就别让他在这边呆着了,赶进屋里最好了。
先用热水把刀烫一下,再拿一个碗放在边上,把刀对准兔子动脉处囊进一刀,让血都流进碗里,杀之前,方子文仔细观察了一下,这是只蒙古兔,它的血可是个宝,记得《本草纲目》上说有凉血、活血,清热解毒,治发热、疽痈疮疡,解胎中热毒,催生易产之功效。等了好一会,兔血终于流完了,满满的一大碗,腥腥的,味道不是很好闻。又拿热水把刀洗干净,再烫一下刀,接着用刀在兔子的两个后腿离脚2-4指处用刀转圈划开,后又从开口处分别沿大腿内侧向裆下划开,使两条切线交汇,将兔皮从大腿开始小心的与兔rou剥离,方子文不敢使太大的劲,怕撕破兔皮,遇到皮rou纠缠不分的情况时,子文迅速的用快刀小心削开,在剥到前腿处,再后退,在离前脚2指处转圈将皮划开,子文将前腿从皮筒中退出,看到完整的剥了一个腿,子文缓缓地松了口气,看来自己的解剖技术还没有生疏,紧接着按照前面的做法将四肢都剥好,现在就剩下头部了,这里是最关键的部分,因为头部这里的皮和骨头之间没有什么rou,而且皮很脆弱很容易撕破,得拿出十二分的小心,子文缓缓地使着刀,用巧劲配合着刀的进行,好大一会后,终于