&&&&,目前还没有任何一家出来认领,我们调查了,对方也没有在其他的地方泄『露』过身份,所以道到现在还没有调查清楚对方到底是谁,需要我们和郑柯联系,继续调查吗?”
&&&&靳之呈立马道,“不用了,此事我心里有数。”
&&&&刚刚要挂断通讯器的时候,靳之呈突然又想到什么,道,“盯着他以及其身边人,如果有什么特殊的言论,第一时间通知我。”
&&&&“是。”
&&&&苏里可不知道自己在靳之呈跟前已经第三次掉马,她这会儿正在继续制作鱼丸,加入少量盐继续搅打,搅打的过程中也必须要控制温度,不能让其温度过高,过高的温度会破坏鱼rou的成分、口感。
&&&&一直搅打到鱼rou成胶状,苏里才开始向鱼rou里面加入淀粉或者蛋清,这样的鱼茸更容易上劲儿,弹『性』也会很强。
&&&&福州鱼丸是以鱼rou为外皮的带馅儿的丸子,馅儿也是其中的关键。
&&&&猪rou去皮去骨,加料酒,酱油,糖和少量淀粉……
&&&&紧接着,在孙忠等人一脸懵『逼』的眼里,苏里手中一连串的出现一个个圆溜溜,白乎乎的丸子,不断的落进了锅里。
&&&&众人忍不住的咽了咽口水,这个看起来是真的比较诱人。
&&&&清水的汤里滚上一分钟,鱼丸就成型了,苏里将鱼丸捞起来。
&&&&再煮开一锅的清汤,苏里再放入了鱼丸,鱼丸漂起来就可以捞起来,放在碗里,撒上一小撮葱花,一勺清汤。
&&&&鹌鹑蛋大小,白乎乎,软糯糯,细腻到没有任何风险的丸子在汤里轻轻晃动。
&&&&一股说不上具体是什么香,但却只有一个“ 鲜”字在脑海里。
&&&&孙忠的口水咽了一轮又一轮,“可,可以吃了吗?”
&&&&苏里笑眯眯道,“可以吃了,来尝尝吧。”
&&&&苏里的话音还没有落下,所有人都已经伸出筷子去夹了,可,那丸子看起来白胖胖,圆滚滚,软糯糯的样子,实际上似乎弹『性』十足。
&&&&筷子夹上去,刚刚用力,丸子就已经从手中溜走。
&&&&再下一次筷子,依旧如此。
&&&&孙忠急的脑门都是汗。
&&&&可这筷子在手上却是越来越不听话,甭管怎么用,就是越来越不称手,那丸子也不知道外层是不是沾了一层油,竟然溜滑到这种程度。
&&&&靳之呈不动声『色』的再试了一次,眼睁睁看着鱼丸就这么溜走,他直接端起了碗,筷子一拨,一枚丸子就这么乖巧的直接入了他的口。
&&&&这时候,靳之呈才明白为什么远古华夏的文字里面,“鲜”这个字有个“鱼”旁。
&&&&形象到了极致,这鱼丸的“鲜”绝对是超过了他所品尝的所有东西。
&&&&哪怕是苏里单独熬煮的高汤只在“鲜”这一个字上来说,也是根本没有办法和这份“鱼丸”相比的。
&&&&不,不仅仅是“鲜”,还有任『性』,昨天吃的鱼rou的确是足够的嫩,足够细腻,可并不没有怎么有韧『性』,吃起来的口感虽然好,但毕竟是和“韧”挂不上钩。
&&&&可今天的“鱼丸”,就不说别的,只是用筷子夹一下,就立马能够感受到其弹『性』和韧『性』
&&&&靳之呈丝毫不怀疑这“鱼丸”砸在地上是不是会弹起来。
&&&&一口咬下去,愣生生是让所有鱼丸近乎压扁成平的,才陡然破开,里面咸鲜的汤汁混合着rou汤瞬间迸发,滚烫,鲜香,浓郁 ……
&&&&靳之呈猛地吸了一口,将所有丸子里面的汁水吸入口中,然后继续咀嚼,香,鲜的味道充斥在口中,那种完全收服所有人的口感更是让人沉醉。
&&&&那么绵软,细腻的鱼rou,到底是怎么就变成了这样的口感?
&&&&第一个是靳之呈,紧接着就是孙忠,陈文奇,以及所有观众,用筷子拨,直接喝掉汤往嘴里倒,甚至直接那手抓……
&&&&想尽一切办法,总归是将这“丸子”放进了口中,彻底品尝到了这股鲜美的味道。
&&&&“美”,是真的超级“美”。
&&&&可,所有人的心里都有一个疑『惑』,“这种弹『性』……怎么可能是昨天那种rou呢。”
&&&&“就是就是,比牛rou丸还要细腻,还要鲜美,韧『性』居然也不差 ,这跟昨天烤的rou,完全就是两种特『性』,两种口感,怎么想,怎么看都完全不像是一种食材。”
&&&&牛rou本身就会十分有韧『性』,不少的厨师都会以牛rou作为食材,牛rou十分有嚼劲,这种rou质制作出来的丸子能有那样的弹『性』和口感,他们是相信的。
&&&&可昨天他们吃的那种rou,怎么可能啊……
&&&&是是苏里手中也没有停下的意思,“就