回去后,秋菊把板栗倒在簸箕里放外面晒着,活动活动肩膀,背了三四十斤的板栗,把肩膀勒的有些疼,得亏了她在逃命的时候把脚力给练出来了,不然走个一两里路就累的只喘气儿还怎么在山里生活。
中午一个人不想做麻烦的饭,吃了三天的酒席,荤的都吃腻了,秋菊用刀给四碗板栗开了花刀,连带一个红薯丢进锅里,上面架个箅子打算蒸碗鸡蛋当做午饭了。
吃了鸡蛋和红薯后勉强吃了一把板栗就饱了,把剩下的板栗都给开出来 ,打算晚上剁两只鸡做板栗烧鸡和板栗粉蒸rou,多做一些,等铁牛回来了给公婆和哥哥嫂子各端一碗去,不能人家递来了好意你不回应,在山里一个人是做不成什么事的,现在男人们打猎都是结对一起去,往往都是父子兄弟们为一组,哪怕猎物分不均也是便宜不出外。
第8章 第一次开张竟然是打虫
秋菊午饭后就把剥出壳的板栗放在外面晾晒,下午的时间都花在做灶上了,在山洞外面的土地上挖了个坑,在坑两侧埋了劈开口的竹子,劈开的口子上卡了一根青竹,被粗藤条绑了双耳的陶罐悬系在青竹上。
秋菊把两只晒干的野鸡泡发后发现鸡rou太柴,适合炖汤,所以才会挖个适合瓦罐炖汤的火坑。
先在铁锅里炒过的鸡rou再炖汤,汤色浓白,看着就很有食欲。所以秋菊把炒的焦黄的鸡rou倒进陶罐里,加了大半罐山泉水,加些花椒八角和野姜就烧小火开炖了。
值得说的是,在山里永远不缺花椒八角类的佐料,这些在城里卖的老贵,只有大户人家用的随便,大多都在药店里当药材卖,秋菊在给二公子熬治伤寒的药的时候就看到里面有花椒,在镇上抓伤寒、发烧的药的时候,花椒和八角也是一味药材,但在山里,猎户多吃rou,八角、花椒、葱和姜都是常见的去腥佐料。
铁牛打猎回来的时候,秋菊刚把板栗倒进陶罐,粉蒸rou还没开始做,因为粉蒸rou用新鲜的猪rou做的才好吃,晒干的rou里面油分不大,特别是晒得猪rou都是野猪rou,膘少rou紧实。
“真香啊,老远都闻到味儿了,我们回来的时候都还在猜是哪家做的呢?”铁牛面带得意的揭开陶罐的盖子。
秋菊兴致勃勃的在分拣铁牛打回来的猎物,三只兔子、三只野鸡和二十来个野鸡蛋,还有半背篓被鸟啄过两口的苹果,秋菊高兴的把苹果和鸡蛋捡到杂物间。
出门看到铁牛舀了一碗鸡汤边吹边喝,秋菊把他身上粘的草籽给摘掉,问:“今天有猎到野猪的吗?我想给你做粉蒸rou吃,要新鲜的猪rou才行”。
“巧了,我们自己家猎的就有,抗到老头家去了,我先回来了,待会儿他们把猪毛刮好了我再去”。
秋菊看他把鸡汤喝完了就推他去帮忙,嘱咐他猪杀好了先送个三四斤的五花rou回来,她先做,等他回来了就可以开饭了。
……
秋菊听到山洞外面有喊小婶的声音,走出去一看果然是喊她,是二哥的大儿子提了两块五花rou过来。
“是叫小泉是吧,快进来,你小叔使唤你来的?”秋菊接过rou把小泉拉进来坐,但家里连颗糖都没有,除了板栗什么都拿不出手,可太尴尬了。
“小泉还没吃饭吧,小婶给你盛碗鸡rou你先吃着,等你小叔回来了让他送你回去”。
“不用不用,我自己能回去,不用小叔送”,小泉遇到如此热情的小婶,天天上山爬树的野猴子都腼腆起来了。
秋菊拉不住,小泉噌的一下子就跑出去了。
“明天带弟弟妹妹来啊,小婶做糕给你们吃”,秋菊看着跑远的孩子,觉得做零嘴的事迫在眉睫。
小泉不带歇的跑回家,男的在砍猪rou,女的在忙着收拾其他猎物,小泉nainai看到他说:“天都要黑了,跑这么快干啥,摔跤了身上给你磕好几个血窟窿”。
小泉抹把脸,“还不是我小婶,太热情了,一定要我在她家吃碗鸡rou,我跟她都不熟”。
“熊孩子,不知好赖”。
小泉他弟小槐听了给他nai、他娘和婶婶们说,“我喜欢吃rou,以后送东西喊我去给小婶送,也不知道我小婶做饭好吃不”,大人们看他用手托着一张好吃的嘴都笑他。
铁牛走的时候提走了分给他的rou和一个猪脑袋,铁牛娘回去收拾rou没看到猪头,问他老头,“猪头呢”,要知道以往猪头都是留给她来做,三个媳妇儿都不会弄,相比来说她做的好歹吃的进去。
“你小儿子提走了,说他媳妇做菜好吃,就不留给你糟蹋了”。铁牛他爹躺在炕上,觉得人老了,年轻的时候打猎那叫一个Jing力旺盛,在林子里跑个两天回来睡一觉又满血复活了,哪像现在,跑个一天半天的就腿疼腰疼的。
“嘿,臭小子,上个月老娘煮猪头的时候他还吃的喷香,现在跟我说猪头给我糟蹋了”,铁牛娘被噎的直骂人,转头看见老头子就洗了个手就躺炕上去了,张口就像老头儿开火,“死老头子,衣服没换脚没洗就躺炕上,你邋遢死了算了,说你几十年你都是这鬼样子,床单没见你洗一件,我换条床